跟著空姐波波邊跑邊吃

日本・川越｜【餐廳】うなぎ傳米

來到川越，一定要吃的就是鰻魚飯。

我們千辛萬苦地走到小川菊，卻發現它今天公休！！

我的胃、我的嘴巴、我的喉嚨都叫囂著說要吃鰻魚飯，

情急之下，找了間也是在川越大道上的鰻魚飯餐廳，評分也是不輸給小川菊。

除了可以上網去預約外，也可以在門口抽號碼牌。

因為我們是剛開店的時候進去，裡面沒什麼人，但陸陸續續還蠻多人進來，

轉眼間整間幾乎都坐滿了人。

由於是銀行金庫改建的，所以保留著古色古香的氛圍，

無論是日文版的菜單或是稍後會介紹的憑證，都是採木質系列，

彷彿是特別精心挑選過。

點餐後，也不會給你單子，反倒會給像是鑰匙圈的東西當作憑證。

入座時，就看到桌上的菜單已經貼心地換上英文版。

點了基本款的鰻魚套餐（Deluxe），套餐的部分除了有最最重要的鰻魚盒飯外，

還有小菜，及一碗湯，

而我比較好奇，於是加價把湯換成有鰻魚肝湯。

鰻魚吃起來帶點微微碳烤的香氣，吃起來口感變得很有層次，

雖然看起來刷了很多層醬料，但一點都不鹹。

底下鋪的白飯，淋上的醬汁份量剛剛好，每一口飯都有醬汁巴著，但卻又不過鹹，

搭配著白飯及柔軟緊實的鰻魚，完美結合在一起。

湯的部分就普通的清湯，而我的湯就只有一顆肝，也是很珍貴，

畢竟一條鰻魚只有一個肝。

如果是一般的話，就真的是清湯，還漂浮著兩三塊小豆皮。

離開後，才發現他們店家的另一側有在賣類似像是串燒等可以外帶的商品，

不過上面的名稱我一個都看不懂。

不過感覺左下的鰻魚玉子燒好像好好吃。

うなぎ傳米

🔎：https://nasu-hayashiya.co.jp/store/denbe/

⏰ ：11:00–16:00

📌 ：日本〒350-0063 Saitama, Kawagoe, Saiwaicho, １−10

📝：可線上預約，提供熱茶、英文菜單