剛好昨天上晚班，飛完落地回到家都已經十一點多了，肚子餓得咕嚕咕嚕叫，
看附近的店家，唯一開著的不是速食店就是便利商店。
但等等，怎麼還有開著的火鍋店？
我是眼花了嗎？
走近一看，才發現是我覬覦已久的狂一鍋。
竟、然、還、開、著？！
狂一鍋的分店在短短的一年內，已經有13家。我每次經過的時候，都忍不住伸頭打探，
把台灣小吃變成火鍋，真的是太特別了，第一次聽到。
後來才知道狂一鍋的研發團隊下了很大的功夫，先做成一道完整的菜餚，而後再細緻微調，改良成火鍋湯品，
變成能代表台菜特色餐飲之一。力求突破創新，現在又再推出市場唯一的火焰香辣鍋。
整家店都是走台式路線，不管裝潢或是菜單都充滿台啤綠，尤其菜單的名稱設計得很有巧思，還有肥宅快樂水。
除了新口味『火焰香辣鍋 』外，這次也選擇了『蒜香蛤蜊生氣鍋』。
火焰香辣鍋，真的是鍋如其名，又香又辣，最重要的是，店員會幫忙來點火，
看著鍋面整個起火燃燒，這麼浮誇的火焰香辣鍋你有看過嗎？
火焰退去後，食材風味都火焰餘燼的口感，有別於市面上的麻辣鍋，帶出一股更有層次的口感。
裡頭的鴨血也是給超大塊，不是小小碎碎的，十分大器。
『蒜香蛤蜊生氣鍋』也是我超推薦的，尤其蓋子一掀開，蛤蠣的鮮、炒過的大蒜香及薑香，
撲鼻而來，還聽得到餘熱讓大蒜吱吱作響的聲音，光香氣便讓人食指大動。湯頭更是一絕，越煮，
蛤蠣的鮮美滋味全都溶進湯頭裡，每一口都喝得到蛤蠣的精華，如果你是湯頭控，這鍋一定會讓你大呼過癮。
菜類的部分則是提供蔬食自助吧無限吃，想吃甚麼都可以自己拿，附餐還有台南在地關廟麵，
也太棒了吧，這真是我前所未見的！！
最讓我喜歡的就是有油條！我超愛吃油條的，所以看到油條基本上就先給滿分了（喂）。
用餐的時間比較冷門，所以店內客人沒有很多，但儘管如此，店員還是很認真地在補充食材，我覺得這點很加分。
飲料特別選用芭樂汁及無糖綠茶、黑面蔡楊桃汁及煉糖烏梅，真的超台，不是在外面一般火鍋店會出現的選項。
飯後提供綠豆沙牛奶風味霜淇淋的DIY，為這次晚餐劃下個完美的句點。
在我吃火鍋的同時，還有陸續有人進來，這邊果然是夜貓子吃火鍋的首選！
店家地址‖241新北市三重區重新路二段79號1樓
營業時間‖11：30-01：00
電話‖02-29718833
FB‖ http://www.facebook.com/twfondueretro
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