柒息地在台北有許多家分店，這次是來到位於士林附近的分店，
店面其實不大，裝潢是走日式居酒屋路線，但光線還蠻明亮的，門口顯眼處就擺著串燒。
座位有分成吧台區及一般的座位。廚房有透明隔板，內用時不會有很重的碳烤味。
服務員待我們入座後，提供一張QRCODE，串燒在外面自取，然後再交給櫃臺就可以了，
其他的餐點例如拉麵或肥腸，甚至是甜點都直接掃QR CODE點餐。
這家店很特別的地方在於串燒是自取的，拿上方的紅色籃子，裝取自己想要吃的串燒。
櫃子上面有掛著價目表，按照擺放的順序來標示價錢，十分地一目了然。
櫃臺旁邊有生啤機，來到居酒屋就一定要喝點酒才對味，於是點了ASASHI及166
4各一杯。除了啤酒外，也有無酒精性的飲料，甚至是韓式燒酒也都有提供。
店家先是提供招待的泡菜，沒想到還蠻好吃的，脆口且帶點些微的辣味，清爽且解膩，
除了在主菜來之前當開胃菜還是在主菜來之後輪著吃都十分合適。
#秘醬燒豬血糕 外酥內扎實，焦脆的外表包裹著略為黏牙但令人口齒留香的內裡，
咬一口就能吃到多層次的感受。
#飛魚卵香腸 撒上胡椒粉提味，入口後香腸的肉香味撲鼻而來，
緊接著咀嚼的後半段飛魚卵逐漸在口中噗吱噗吱地爆開，
這道菜在進入食道前都充滿了驚奇，讓人吃到捨不得太快吞下去。
#豬五花包番茄 這道菜巧妙的運用小番茄的微酸襯托出豬肉的甜味，
而且小番茄的多汁與肉汁完美融合，口感十分獨特。
#秘醬燒蔥肉串
蔥完全地包覆在豬肉片裡，一口咬下，蔥那迷人的嗆辣簡直是防不勝防，
完整包覆的好處在於肉汁和蔥完美的結合。
#秘醬燒去骨雞腿
雞腿的外皮烤得酥脆，肉汁卻一點都沒有少，完全不柴，反而鮮嫩可口。
#秘醬燒甜不辣
很推甜不辣，甜不辣真的很Q，十分彈牙，加上獨家醬汁下去烤，
焦香味和醬汁組成絕美的滋味。
#秘醬燒糯米腸
柒息地的糯米腸也很特別，外皮烤得酥酥翠翠，但裡面的糯米卻是濕軟柔嫩，
重點是，醬汁完全入味。講到這裡就不得不推薦他們家的醬汁，很香味道很重，
但卻不死鹹，不會吃完後一直想要找水喝。
#秘醬燒豆皮
豆皮是烤得超級酥脆的那種，咬下去會有卡茲卡茲的聲音，我個人超愛這種，
第二輪還硬是再拿一串才過癮。
#魚下巴
我以為會是用烤的，沒想到是用炸的，用炸的真的好好吃，炸得金黃酥脆。
#鯖魚
不知道是不是之前被其他的鯖魚荼毒得如何慘，覺得柒息地的鯖魚處理得很好，
肉質飽滿多汁，一點都不柴，而且還蠻大片且厚實的。
用餐的時間差不多六點多左右，客人越來越多，想要吃的人千萬要先訂位。
柒息地串燒居酒屋士林店
📞：02-28815670
⏰ ：18：00–01：30
📌 ：台北市士林區小北街3號
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